GeriAURELIA/ NO. 7
BAKU / AZ41° 22′ N07 — 26

KƏND / SAHİL / MƏTBƏX

Masa hekayənin özüdür.

Mövsümə qulaq asan, oda yaxın və insanı masanın ətrafında saxlayan bir mətbəx.

Məkanı kəşf et Masa ayır
Sunlit AURELIA restaurant terrace with a plated dish
SCENE / 01THE COASTAL TABLE
ANO. 7
Aşağı sürüşdür
01 / NİYƏ AURELIA→

Dadın ən yaxşı halı bir az yavaş gəlir.

AURELIA / NO. 7 məhsulun xarakterinə hörmət edən, açıq odun ətrafında qurulan və hər axşamı öz ritmi ilə danışan bir restoran konseptidir.

Yeddi nömrə — bizim üçün təkrar deyil, diqqətin ölçüsüdür.

02 / İMZA BOŞQAB→
AURELIA signature fish dish with grilled vegetablesPLATE / 07

İşıq, duz və kömürün bir boşqabda görüşü.

Sadə görünən, amma yadda qalan bir əsas xətt: yerli məhsul, aydın texnika və boşqaba düşən son toxunuş.

Menyu
03 / ƏL İŞİ→

Mətbəxdə hərəkət, masada sakitlik.

Şef Lale Məmmədovanın menyusu mövsümi məhsulu önə çəkir. Hər komponentin öz səsi var; heç biri digəri ilə yarışmır.

07/26
Chef plating a seasonal dish in a sunlit kitchen
THE HAND BEHIND THE PLATE
04 / MƏKANIN RİTMİ

Gün işığından son stəkana qədər.

AURELIA dining room with a long stone table
ROOM / 07
AURELIA plated dish detail
DISH / 02
“
“Ən yaxşı axşam planlanmır — doğru masa, doğru işıq və bir az vaxt kifayətdir.”
AURELIA qeydləri / 07
05 / SƏNİN MASAN

Bu axşam üçün yer saxla.

Menyunu seç, vaxtını seç, qalanını biz düşünək.

Masa ayır