EST. 202640° 22′ N / 49° 52′ ENO. 17 / OPEN FIRE
KƏND TƏSƏRRÜFATI / AÇIQ OD / BAKI
Alovun arxasındaşəhər var.
EMBER / 17 — odun, daşın və gecə şəhərinin ritmində işləyən açıq mətbəx.
İstiqaməti kəşf etAŞAĞI / KEÇ
01 / MƏNBƏ01
İstilik materialdır.
Bizim mətbəxdə alov dekorasiya deyil. O, məhsulun xarakterini dəyişən alətdir — hər boşqabda bir az kül, bir az səbr və şəhərin gecə enerjisi var.
OPEN FIRE / 0202 / ƏL İŞİ
Əllər alovu oxuyur.
Qaralmış polad, mövsümi məhsul və ustanın bir neçə saniyəlik qərarı. Hər gecə eyni ritm, heç vaxt eyni nəticə deyil.
Menyunu gör03 / İMZA17
Bir boşqab. On yeddi dəqiqə.
EMBER / 17-nin imza xətti alovun nəyi saxladığını, nəyi buraxdığını göstərir.
THE INDEX / SIGNATURE04 / GECƏNİN KADRLARIBAKU / AFTER DARK
05 / THE TABLE
Masa saxlaMasanı alova yaxın saxla.
Gecə 18:00-dan 00:00-a qədər. Cümə və şənbə üçün öncədən masa saxlanması tövsiyə olunur.